בודפשט לאנשים הרעבים

הכנסו למטבח ההונגרי! בין אם אתם מחפשים אחר טעמים הונגריים מסורתיים, ארוחות בינלאומיות אקסקלוסיביות או מסעדות ביתיות ונעימות ,מבחר מצומצם זה יסייע לכם למצוא את המקום הנכון ביותר.

 

תפסנו אתכם במצוד אחר הטעמים המגיארים? לא צריך להרחיק לכת: אספנו בשבילכם את מיטב המסעדות המסורתיות בעיר .

מסעדות בתקציב גבוה :

Bock Bistro - היצירה של שף זוכה בפרסים ומומחה יינות ידוע. ביסטרו זה בתואר Bib Gourmand מטעם מדריך מישלין והוא נחשב לאחד המועדפים בקרב זרים המחפשים אחר טעמים הונגריים , בעל מבחר עשיר של יינות מצוינים.

Museum Cafe and Restaurant - ממוקמת ליד המוזיאון הלאומי, מקום בו התרחשו מרבית האירועים החשובים בהיסטוריה ההונגרית של המאה ה-19. ההיבט ההיסטורי הוא מילת המפתח כשמדובר במסעדה עצמה: המקום שימש ומשמש מאז 1885 בתור המקום למנות מגיאריות . בטרם תאבדו את עצמכם בנבכי התפריט, וודאו שהצלחתם להתיק עיניכם מהפרסקאות המדהימות של קארלוי לוטץ ומהאריחים היפיפיים של מפעל האריחים זסולנאי הידוע בעולם כולו. בערבים ניתן ליהנות מצלילי הפסנתר התורמים לאווירה רגועה ונינוחה במיוחד.

ממוקמת בבית מלון מהמאה ה-18 הנמצא פשוטו כמשמעו לרגלי גבעת טירת גלרט, מסעדת Aranyszarvas בת 300 השנים, ('האייל המוזהב') חזקה במיוחד ב- נחשו מה? מנות צייד. חובבי החסות שביניכם  לא ימצאו כאן את מנת האושר שלהם , אבל אם אתם משוטטים לכם באזור הטירה אל פספסו את Alabardos, אחת המסעדות הטובות ביותר בעיר המתמחה במטבח ההונגרי. המיקום יוצא דופן ( ממש ממול לכנסיית מתיאס), האוירה אלגנטית בהשראת האולם הפנימי ההיסטורי והתפריט מבוסס על מבחר גדול של מסורות מהגסטרונומיה ההונגרית במטרה לשחזר ולשמר כמה מהטעמים שכבר נשכחו.

המסעדה המכונה Hundred Year Old Restaurant היא לא באמת בת 100 שנים- היא עתיקה הרבה יותר! זו המסעדה הראשונה שנפתחה בבודפשט עוד בשנת 1831בארמון בארוק קטנטן ולא השתנתה הרבה מאז. תוכלו ליהנות מארוחת ערב הונגרית מכל הלב לאור נרות מלווה במוזיקה צוענית לוהטת!

מסעדת MatyasPince ממוקמת בקומת הקרקע של בית יפה שנבנה על ידי מבשלת Dreher ומציע מטבח הונגרי טוב ועתיק יומין לצד מנות מודרניות.

אם ברצונכם בנוף עוצר נשימה לכו אל Icon הממוקמת במלון הילטון במרומי טירת בודה - כל העיר פרושה לרגליכם! אם אתם מעדיפים להשאר קרובים אל הדנובה המלכותית, לכו לאורך הגדה , תמצאו שם שפע של מסעדות נהדרות.

ואם בא לכם לקחת הפסקה מהאוכל ההונגרי ולשייט אל המים הבינלאומיים, יש לכם מבחר גדול לבחור ממנו. מסעדת Costes היוקרתית שואפת להיות המסעדה הטובה בעיר ואכן היא הראשונה שהצליחה לקבל כוכב מישלן נחשק ב 2010 והיא מחזיקה בו מאז ועד היום. מסעדה נוספת שמועמדת לתואר המסעדה הטובה בעיר היא Onyx שגם היא מחזיקה בכוכב מישלן אחד. המנות מגשרות בהצלחה בין טעמים הונגריים מסורתיים לטכניקות בישול קולינריות בינלאומיות מודרניות.

יחד עם זאת תוכלו למצוא בנקל גם מסעדות פחות מפוארות. בשנים האחרונות צמחו כפטריות מסעדות ביתיות בכל רחבי העיר ומשביעות את רצונם וקיבתם של מי שמבקשים לסעוד באווירה ביתית ואישית יותר. תמונות משפחתיות על הקירות, רהיטי עץ עתיקים ומפות תחרה על שולחנות הקפה יגרמו לך להרגיש שאתה בבית סבך וסבתך במסעדת Repeta- אוכל מצוין המורכב ממרכיבים עונתיים וטריים. Kitchen Art הוא המקום למי שמחפש לסעוד באווירה אקסקלוסיבית , השף ג'וזף ברנאט מגיע לבודפשט ממסעדת רובושון שבלונדון (המסעדה המעוטרת ביותר בעולם בכוכבי מישלן)כ 4 פעמים בשנה ל 2-3 ימים ומגיש טעימות ממבחר השיטות והמנות החדשות שהוא לומד בחו"ל. אין ספק שהן טעימות במיוחד!